De un tiempo a esta parte, la torta Tres Leches se ha convertido en la favorita de muchos dulceros, siendo postre obligado en casi cualquier restaurante. Si quieres degustarlo en casa, a continuación te doy la receta, verás que no es nada complicada:
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear o leudante
1 pizca de sal
½ taza de agua
Vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de crema de leche (aproximadamente ¼ de litro)
Crema chantilly para la decoración.
Preparación:
Poner los huevos en un tazón con el azúcar, batir muy bien hasta que se disuelva el azúcar, por espacio de 10 a 15 minutos, si se desea se puede hacer en batidora. Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, añadirla de a pocos al batido de los huevos. Agregar el agua, la vainilla, terminar con el resto de harina, mezclar muy bien con cuchara de madera o espátula. Vaciar en un molde previamente enharinado y enmantequillado.
Llevar al horno, previamente precalentado (175°C) por 30 minutos, hasta que este dorado.
Licuar la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche.
Retirar el bizcocho del horno, pincharlo con un tenedor por toda la superficie aún caliente y rociar el batido de las leches para que absorba todo el líquido.
Dejar enfriar por media hora, luego refrigerarlo por una hora.
Si deseas puedes decorarlo con crema chantilly y espolvorearle cocoa o canela en polvo.
Tips:
- Es aconsejable cernir la harina tres veces.
- En vez de la ½ taza de agua puedes reemplazarla por leche evaporada terciada o diluida (mitad leche, mitad agua).
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elena
9 febrero 2010
hola queca hice este postre y me salio exquisito ,lo q quisiera es que me recomiendes algunas recetas asi de deliciosas, tienes tantas q no me decido ,hice el pionono excelente ,hice varias y todas muy bien .gracias por las recetitas.bye
Queca
9 febrero 2010
Hola Elena:
Felicitaciones, que gusto que seas tan buena alumna. Hay muchos postres y kekes ricos y sencillos.
Dime tu que te provoca preparar y te mando la receta.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo.
magaly
9 febrero 2010
me encanta el postre tres leches bien rekichisimo mmmmmmmm
Susana
5 febrero 2010
Quecca una consulta si quiero hacer una variante de este postre y hacerlo de chocolate, cómo haría?
Queca
6 febrero 2010
Hola Susana:
Puedes hacer el bizcocho de chocolate, poniéndole 1/4 de taza de cocoa (cacao), dismuyes esa cantidad del total de harina que indica la receta, o al batido de las tres leches le agregas cacao en polvo , y luego lo viertes sobre el bizcocho.
Si deseas haces el bizcocho y el batido de chocolate. Lo decoras con hilos o copos de fudge, también lo puedes decorar con rulos o astillas de chocolate.
Espero te salga muy rico.
Gracias por visitar la página.
nti
3 enero 2010
la crema de leche la venden lista se puede conseguir en supermercados o se puede preparar en casa
Queca
4 enero 2010
Hola Nti???
La crema de leche la venden ya elaborada, viene en distintas presentaciones y diferente peso.
Suerte.
monica
23 octubre 2009
hola queca:
!me encanto esta receta! siempre me gusto la torta tres leches pero nunca antes habia intentado hacerla,pero con tu receta tan practica lo hice en familia, gracias.
Un abrazo, cuidate mucho , te deseo muchos exitos.
VEYRA
20 octubre 2009
hola, amigas, soy de PANAMA,,,este dulce tres leche es riquisimo lo he hecho y me ha quedado muy bien…gracias por compartir,,, si tiene mas recetas se los agradeceria….GRACIAS,,,Y SALUDOS DESDE PANAMA…BESOS
melicha
14 octubre 2009
buenas srt. queca este fin de semana lo preparare ojala me salga rico para hacerlo en mi cumpleaños.
lo dejo enfriar el keke el mismo dia y le echo las leches calientes el mismo dia, el molde redondo de cuanto tiene que ser (medida). gracias besos cuidese DIOS LA BENDIGA… gustaria saber su correo para comunicarme personalmente y mas rapido 🙂
consuelo
18 septiembre 2009
Querida Queca!!
no hare ningun comentario solo agradecerte ya que abri una fuente de soda sabia algunos postres pero queria tener mas variedad consegui tu pagina y hago tal como indicas en tu recetario y los que he hecho
hasta ahora me han salido super bien (se me hace muy facil preparar)una vez mas gracias por tu ayuda y por la paciencia que tienes en explicar con mucha sencilles tus deliciosos postres.
todo lo mejor para ti.
consuelo
Queca
18 septiembre 2009
Hola Consuelo.
Las gracias son para ti por tu amable comentario y preparar las recetas.
Te deseo muchos éxitos, cuando tengas alguna duda o consulta escríbeme, con mucho gusto te responderé.
Un fuerte abrazo.
karina
9 septiembre 2009
Hola queca:
Amiga ayer prepare la torta tres leches,el bizcocho me salio riquisimo pero sabes me falto mas liquido tu crees que pueda aumentarle mas leche evaporada o que me sugieres.
RICARDO
7 septiembre 2009
Ah! y otra pregunta. puedo duplicar la receta para hacerla en un molde redondo mas grande?