De un tiempo a esta parte, la torta Tres Leches se ha convertido en la favorita de muchos dulceros, siendo postre obligado en casi cualquier restaurante. Si quieres degustarlo en casa, a continuación te doy la receta, verás que no es nada complicada:
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear o leudante
1 pizca de sal
½ taza de agua
Vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de crema de leche (aproximadamente ¼ de litro)
Crema chantilly para la decoración.
Preparación:
Poner los huevos en un tazón con el azúcar, batir muy bien hasta que se disuelva el azúcar, por espacio de 10 a 15 minutos, si se desea se puede hacer en batidora. Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, añadirla de a pocos al batido de los huevos. Agregar el agua, la vainilla, terminar con el resto de harina, mezclar muy bien con cuchara de madera o espátula. Vaciar en un molde previamente enharinado y enmantequillado.
Llevar al horno, previamente precalentado (175°C) por 30 minutos, hasta que este dorado.
Licuar la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche.
Retirar el bizcocho del horno, pincharlo con un tenedor por toda la superficie aún caliente y rociar el batido de las leches para que absorba todo el líquido.
Dejar enfriar por media hora, luego refrigerarlo por una hora.
Si deseas puedes decorarlo con crema chantilly y espolvorearle cocoa o canela en polvo.
Tips:
- Es aconsejable cernir la harina tres veces.
- En vez de la ½ taza de agua puedes reemplazarla por leche evaporada terciada o diluida (mitad leche, mitad agua).
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Antonella
12 enero 2009
Hola Queca:
Prepare tu receta y me salio muy rico pero me salio un poco quemadito, cuanto le pongo a mi horno Electrico para que salga crokante y sin quemarse.
Tengo 9 años y se preparar postres.
Saludos, cuidate.
Con Cariño Antonella.
queca
1 enero 2009
Hola Abril:
Que pena que recien te pueda responder.
Si no tienes ese tipo de molde puedes hacerlo en uno rectangular, o redondo, no te hagas problemas hazlo en el que tengas.
Por favor si desean una respuesta rápida escríbanme con unos dias de anticipación.
Un abrazo.
abril
26 diciembre 2008
querida queca no tengo ese molde y soy de peru en quew orto tipo de molde puedo hacer este riquisimo postre por favor respondeme rapido porque tengo que hacerlo esta misma tarde por el cumpleaños de mmi hijita
johana
19 diciembre 2008
hola, primero que nada te felicito por la pagina lo que me gustaria consultarte la equivalencia de el diametro de la torta y cuantas porciones sacar. quero realizar tortas y no tengo idea de que porte hacerla cuando me dicen las porciones que queren sacar
laura
18 diciembre 2008
esta receta es riquisima…pero tengo una duda…la leche evaporada se diluye antes de licuarla???…en caso de que sea leche terciada?…gracias
yenny
7 diciembre 2008
hola…Queca
A mi esposo le encanta la torta tres leches pero ahora vivimos en india, y aca no se consigue la leche evaporada que hago para reemplazar la leche evaporada, y en cuando a la crema de cahnatilly no es necesario usaarla..espero su respuesta.
saludos.
Yenny
queca
5 diciembre 2008
Hola Bianka:
No te preocupes te entiendo muy bien.
Esta torta es muy húmeda, por lo que no te recomiendo sacarla de la fuente donde la has preparado ya que en ella se deben incorporar las leches y si la retiras se mojaría la bandeja donde la colocarías.
Te escribo de ésta manera para que me entiendas, si tienes alguna duda escríbeme.
Gracias por tu consulta.
Saludos.
queca
5 diciembre 2008
Hola Magaly:
Espero que te haya salido muy bien.
Es un postre muy rico.Espero me cuentes como te salió.
Un abrazo desde Perú.
yani
4 diciembre 2008
Que rico el 3 leche es mi postre favorito
magaly
27 noviembre 2008
hola Queca,un abrazo desde acá mi pais chile,soy de valparaiso,y hoy mismo prepararé tu deliciosa receta ,ojala me quede rica despues te cuento :un abrazo Magaly